68年当時、1日に平均して最低2,500kcal(活動的な成人男性が体重を維持するのに必要なカロリー)を国民に供給できたのは、北アメリカとヨーロッパ、そしてオセアニア諸国だけだった。80年になっても、世界平均はこの数字を下回っていた。2005年になってようやく、世界中の地域がこの基準を満たすことができたのだ。

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