鮭のすごいところは、風邪やインフルエンザへの抵抗力を高めるビタミンAやエネルギー代謝を促すビタミンB群が豊富なところ。また、それ以上にビタミンDが圧倒的に豊富で、成長ホルモンの分泌を促して老化を予防します。

 そして、免疫力を維持する基本、良質なタンパク質源であること。ハラスやイクラには血液をきれいにする魚由来の良質な脂、DHA、EPAが特に豊富です。

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