- 雑学タンブラー/Trivia Encyclopedia

投稿者 boss2006年12月11日

店主に聞いてみると
・確かに最初は出汁を引いていた
・食べログに「ランチの味噌汁は出汁が全く効いていない」と書かれた
・夜に来る客からも「ランチの味噌汁は薄い」と言われた
・料理仲間に相談すると「大量の化調に慣れきったのが客の大多数っぽいから、客に合わせろ」と
・試しにほんだしドバドバにしてやったら、夜の客からは「味噌汁ちゃんと出汁とってるな」と言われた
・前に食べログに書いたやつがまた書いてて、「今回はちゃんと出汁が効いてました。前回のは何だったんだろう」とか書いてた

【食】日本人はラーメンに美学を見出した、魂が吹き込まれた日本のラーメンはもはや日本料理＝中国★３

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