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投稿者 boss2008年6月23日

飲食チェーンの出店には、昔から「600店舗の壁」と呼ばれる法則があります。
居酒屋「和民」「坐・和民」などを経営するワタミグループは、2014年に系列全店で最大約650店舗を誇ったものの、499店舗まで落ち込みました（2019年11月時点）。
　また、全品298円均一がウリの居酒屋「鳥貴族」も2018年11月に679店舗となって以降、緩やかに店舗数が減少。
いきなりステーキを含む「ペッパーランチ」「ステーキのくに」などのペッパーフードサービスが運営している店舗数全体の推移も見てみると、グループ全体の店舗数は2017年に655店舗に達していることがわかります。

急失速の「いきなり！ステーキ」600店舗の壁と大借金に要因 – ライブドアニュース

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