- 雑学タンブラー/Trivia Encyclopedia

投稿者 boss2011年3月14日

人間が食べるすべての穀物のうち、カーボンフットプリントが最も大きいのはコメだとされることだ。もちろん、コメは人類の半数にとって欠かせない主要な穀物だが、それだけに炭素の排出量も膨大になる。

コメは通常なら水田で育つ。だが大きな問題は、水田の底にある泥には酸素があまり含まれていないことなのだ。このような酸素の少ない泥は、メタンを発生させる特定種の細菌にとって快適な場所になる。メタン（CH4）の分子が気候に与える影響はCO2よりはるかに大きく、100年で30倍近い温室効果があるとされている。

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