寿司屋のランチメニューで「特上・上・中」とあれば、「上」の注文が多い。一般に3つの選択肢では、真ん中が最も多く売れる。たとえば類似商品で 4000円と5000円のものがあり、儲けるために5000円の方を「売りたい」と思えば、6000円の選択肢を付け加えればよい。

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