・料理はまったく同じものなのだ。唯一の違いは名前にひとことふたこと、魅力的な言葉を付け加えただけである。この一語か二語が売り上げや味わい、店に対する印象まで変えたのだ。高級レストランほどこのメニューマジックをよく見かけるところはない。

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