・日本人は飢えに強い、飢餓抵抗型の体質なのです。欧米人に比べて、日本人には倹約遺伝子が多いという事実も分かりつつあります。食べたものをしっかりと溜め込み、それを使うときはケチケチとしか使わないという体質を作る遺伝子が日本人には多いのです。

・エネルギー消費型である欧米人と違って、飢餓抵抗型である日本人が欧米人と同じように食べれば、糖尿病が増加するのは当たり前のことなのです。

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