・百寿者のように長生きの人たちは、高カロリーの肉類を好んで食べる傾向が高いのです。

・食に対するまちがった思い込みを「フードファディズム」と呼びます。年をとるほど、このフードファディズムに陥るために、低栄養や低タンパクになる危険性が高いのです。

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