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投稿者 boss2012年7月23日

『我々はビジネスであり、それを謝る必要はない』

英ガーディアン、次期CEOが直面する「綱渡り」 | DIGIDAY［日本版］

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北海道のレストラン　◆1つ星
アウトオブアフリカ鉄板焼洞爺湖
味重はなれ日本料理札幌市
味道広路日本料理栗山町
アスペルジュフランス料理美瑛町
伊勢鮨寿司小樽市
伊とうそば中標津町
ヴァンステーキハウス稚内市
うめ笹日本料理北見市
於久仁日本料理苫小牧市
かどわきうなぎ旭川市
Kamimura 現代風フランス料理ニセコ町
紀伸日本料理釧路市
貴水日本料理札幌市
煌日本料理函館市
串あげ太郎居酒屋旭川市
コートドールフランス料理札幌市
茶寮瀧乃家日本料理札幌市
三徳六味日本料理札幌市
三余庵（旅館）日本料理十勝川温泉
四季酒菜春花日本料理帯広市
鮨一幸寿司札幌市
鮨おおね田寿司森町
すし善すすきの店寿司札幌市
鮨処有馬寿司札幌市
すし処ひょうたん寿司札幌市
鮨処美な味寿司函館市
鮨なか寿司札幌市
鮨みなと寿司旭川市
壽山日本料理札幌市
そば切りなかむらそば北広島市
田ざわ天ぷら函館市
伊達翁そば伊達市
玉川庵そば釧路市
手打ちそばこはしそば札幌市
手打ちそばはるな家そば稚内市
手打ちそばまん作そば上富良野町
とらや日本料理札幌市
日本酒道場橋おでん砂川市
マッカリーナフランス料理真狩村
まる鮨寿司札幌市
みえ田日本料理札幌市
樹天ぷら札幌市
ミヤヴィ現代風フランス料理札幌市
Yukio Sasaki フランス料理札幌市
ラ・トルテュフランス料理札幌市
ラ・ブランシュールフランス料理札幌市
ル・ヴァンフランス料理函館市
ル・ジャンティオムフランス料理札幌市
ル・バエレンタルフランス料理札幌市
ル・ミュゼフュージョン札幌市
若松（旅館）日本料理函館市
和三條かた岡日本料理旭川市
北海道のレストラン　◆2つ星
あらし山吉兆日本料理洞爺湖
割烹おかだ日本料理札幌市
酒房しんせん日本料理札幌市
鮨菜和喜智寿司札幌市
すし善本店寿司札幌市
素寿司札幌市
握群来膳寿司小樽市
八寸日本料理帯広市
花小路さわ田日本料理札幌市
美国観光ハウス（旅館）日本料理美国町
姫沙羅寿司札幌市
冨茂登日本料理函館市
眞日本料理札幌市

ウィンザーホテル洞爺が星6個獲得…ミシュラン北海道 : ワインニュース : ドリンク＆ワイン : グルメ : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

3つ星レストランは4軒。確実視されていたフレンチ「ミシェル・ブラス・トーヤ・ジャポン」のほか、札幌市から「鮨田なべ」、日本料理「温味」、フレンチ「モリエール」。

心臓はANP（心房性ナトリウム利尿ホルモン）などのホルモンを作っており、これが悪性細胞を抑える作用を持つため、悪性細胞ができにくく、また転移もしにくいと考えられています。
なぜ心臓に「がん」はできにくいの？
Amazonの「利益を出さない」ビジネスモデルは「flip the switch(急反転)」が最終目的だとする主張があります。つまり、競業他社や競業サービスを全てたたきつぶしAmazonが市場を独占した後に、ある日突然、商品の価格を上げ、多大な利益を得るわけです。優位にある企業が市場から劣位の企業を追い出すために製造コストを下回る極端に低い価格を設定する、という行為は「predatory pricing(略奪的価格設定)」と呼ばれます。
Amazonの「法の抜け穴」を利用して市場を独占しようとする戦略とは？ - GIGAZINE
米国メジャーリーグの名選手ルー・ゲーリッグは、全盛期にALS（筋萎縮性側索硬化症）を発症して引退を余儀なくされた。その引退セレモニーで、ゲーリッグは次のように語った。
「ファンの皆さんはこの2週間、私の不運を読み聞きしてきたことでしょう。しかし今日、私は地球上で最も幸運な男だと思っています。……私は1つの不運に見舞われたかもしれませんが、人生を捧げる価値のある多くの幸運に恵まれてきたのです」
インドレストランにネパール人が多いのはなぜか？？
それは、発展途上国ならではの裏事情があるからです。
ネパールでは主要な産業がありません。ですから、ビザがなくても行くことができるお隣の国「インド」に出稼ぎにいくんです。そして、安い給料で大衆食堂的なところで働き少しインド料理の作り方を覚えて、１０年もの経歴がないにもかかわらずその店で10年間の経歴書を出してもらい、そして日本にくるのです。（ネパール人がコックのビザで来る場合10年間くらいのコックとしての経歴書をつけないとビザの申請ができないのです）
お給料がすごい安い人は1ヶ月に１万円ももらえません。ですが、そういう人たちが日本にくれば日本の法律に守られ、最低賃金をもらうことができます。しかし、プロのコックではない人が多いのでそこのところを店のオーナーと話し合い、大体の人が１０万円くらいで働いています。

と、ここまでは一般的な話で。今はもっと状況はひどいです。
あちらの国では、下からお金を渡せばほとんどなんでもできます。出生証明書の偽装、誕生日の変更、など。
ですから、今はコックの経歴も全くなく高校や大学まで卒業しているようなネパール人が、出生証明書やパスポートを実年齢よりも５～６歳上にして、約１０年間くらいの職務経歴書を作ってもらっています。（インドにいかなくても、ネパールのカトマンズでインドのデリーにあるレストランの職務経歴書が作ってもらえます）
そして、それから日本につながりのあるブローカーみたいな人もしくは日本にいる知り合いのネパール人に頼み、１５０万から２００万円をどうにかしてネパールで作り、日本にいる知り合いに送ります。レストランでは店舗の大きさにもよりますが最低４人くらいはコックさんを呼ぶことができますので、４人呼べば最高８００万円が送られてきて、それを元にレストランをオープンさせます。全くコックとしても経験がない人もいますので、そういう人はお給料は１ヶ月２万か３万だそうです。それが嫌であれそこのレストランをやめ、違法に工場などで働くのです。そうして、レストランを一人が辞めたら、またネパールからお金を受け取り、お金を送った人間は日本にくることができ、受け取った人間はしばらくそーゆーお金を貯めたらまた新たにレストランをオープンさせるのです。
ですから、最近インドレストランが頻繁にあちこちでオープンしているのです。そして、同じようにインド人やパキスタン人を雇うよりもネパール人のほうが日本に来るときはたくさんお金を払い、日本にきたら安い給料でもレストランで働いたりするのでネパール人が多いのです。
それから、やはりみんな自分の身内は大事なので兄弟・親戚を呼んだりする人も多いです。
だから、必然的にネパール人が多くなるのです。
ネパールではまだまだ「日本に行けばたくさん稼げるぞ！！」なんて思っている人が多いようです。
そして、「日本に来てしまったはいいけど、そんなにお金稼げないし、朝から晩まで働きづめでたいへんだな」と思ったネパール人が、じゃー、どうやって簡単にお金も手に入れてビザの心配もしなくていいか、ということを考えたら、レストランのオーナーになり同じ国の人間からお金をとりレストランをオープンさせるのです。
ですから、店のオーナーに聞くとけっこうな割合で、前コックさんをやっていました、というひとが多いと思います。
日本のインドレストランにネパール人が多いのはなぜですか？近くにインド＆ネパー… - Yahoo!知恵袋 (via rpm99)
・「悩みぐせ」とは「人生の貴重な時間を悩むことに使うくせ」。
紙魚：So-netブログ
・誰からアドバイスをしてもらうかについて、私はシンプルな原則に従っている。病人から健康上のアドバイスをしてもらわない。一文無しからお金に関するアドバイスをしてもらわない。無職の人から仕事のアドバイスをもらわない。以上だ。
紙魚：So-netブログ
ニューマン自身は最大で17億ドルを手にしたからだ。その17億ドルは2019年10月末、ニューマンが孫正義と最後の取引をしたとき、取締役会を退いて会社の支配権を手放すことを条件に手に入れたものだった。
【第1回】孫正義とWeWork創業者の“蜜月関係”はなぜ破滅的な結末をむかえたのか（クーリエ・ジャポン） - Yahoo!ニュース
文章で権威と確信を伝えるために、「私は思います」などの不必要なフレーズを削除します。
34 Writing Tips For Online Writers | by Har Narayan | Sep, 2023 | Medium
D2Cは、ほかでは買えないものが売っていることが重要です。オリジナリティを出しているけど、似たようなものがほかにもあるなかでやるのは厳しい。ぼくの場合はメガネでしたが、とにかく『ユーザーが欲しいもの』をつくりました。それはオンラインでもいいし、店舗でもいい。ユーザーは『欲しいから来る』わけです。
未来を創るデータドリヴンな歯科矯正サーヴィス「Oh my teeth」 | WIRED.jp
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「タイの名誉毀損法は、特にオンラインのレビューに対して非常に厳格です。数週間前、私の友人の友人が、タイのチャーン島のリゾート地にあるホテルについて、Googleマップで1つ星のレビューを投稿した結果、彼は職場である学校で逮捕されました」
ホテルのレビューで「星1」をつけた男性が逮捕され投獄される事態が発生 - GIGAZINE
ずっと高齢者の踏み間違いと言われているけれども、ここまで事故がプリウスばかりだと、ほんまになんかの欠陥があるのではないかと勘繰りたくなるのであります。トヨタはデカいから事件の揉み消しも容易だろうしねぇ。
「プリウスは本当に欠陥品なのではないか？」不安の声。今度は公園の砂場に突っ込み保育士の足を折る。 - Togetter
全国の小売店店頭に並べられて販売されている
「子持ちシシャモ」
その多くが輸入の魚で、ししゃもの代用魚です。
「カペリン」、「カラフトししゃも」という名で
本物のししゃもとは学術的、生態的、
市場での価格もかなり違いのある魚です。
輸入量が本物ししゃもの漁獲量よりも圧倒的に多く、
それなりの味が安価に味わえますが、
本物ししゃもの味には到底及ばず、
その風味や食感は似ても似つかないものです。
市場の「子持ちシシャモ」の9割以上がカペリンです。
「シシャモの子」と称されて販売されている魚卵も、
その大多数が「カペリンの子」です。
ししゃもの説明　むかわ町カネダイ大野商店「北海道産本物ししゃも」の説明　本ししゃもとカペリンの違いを説明します
最終段階の10案の典拠はいずれも五経の「書経」「詩経」「易経」だった。
　実際、天皇一代に元号一つの「一世一元」によって元号の重みが増した「明治」「大正」「昭和」「平成」の出典は全て五経だ。明治時代以降は、元号がその時代の天皇が死去した後の「おくり名」にもなる。
新元号の典拠は？　伝統と権威の漢籍か、和書なら話題に - 毎日新聞

北海道のレストラン　◆1つ星
アウトオブアフリカ	鉄板焼	洞爺湖
味重はなれ	日本料理	札幌市
味道広路	日本料理	栗山町
アスペルジュ	フランス料理	美瑛町
伊勢鮨	寿司	小樽市
伊とう	そば	中標津町
ヴァン	ステーキハウス	稚内市
うめ笹	日本料理	北見市
於久仁	日本料理	苫小牧市
かどわき	うなぎ	旭川市
Kamimura	現代風フランス料理	ニセコ町
紀伸	日本料理	釧路市
貴水	日本料理	札幌市
煌	日本料理	函館市
串あげ太郎	居酒屋	旭川市
コートドール	フランス料理	札幌市
茶寮瀧乃家	日本料理	札幌市
三徳六味	日本料理	札幌市
三余庵（旅館）	日本料理	十勝川温泉
四季酒菜春花	日本料理	帯広市
鮨一幸	寿司	札幌市
鮨おおね田	寿司	森町
すし善すすきの店	寿司	札幌市
鮨処有馬	寿司	札幌市
すし処ひょうたん	寿司	札幌市
鮨処美な味	寿司	函館市
鮨なか	寿司	札幌市
鮨みなと	寿司	旭川市
壽山	日本料理	札幌市
そば切りなかむら	そば	北広島市
田ざわ	天ぷら	函館市
伊達翁	そば	伊達市
玉川庵	そば	釧路市
手打ちそばこはし	そば	札幌市
手打ちそばはるな家	そば	稚内市
手打ちそばまん作	そば	上富良野町
とらや	日本料理	札幌市
日本酒道場橋	おでん	砂川市
マッカリーナ	フランス料理	真狩村
まる鮨	寿司	札幌市