牛や鶏の場合、食用として消費できるのは全体の約40%だけだが、コオロギなら全体の80%を食べることができる。また、鶏肉1kgを生産するためには2.5kgの飼料が必要で、牛肉なら10kgの飼料が必要だが、1kg分のコオロギに必要なエサはわずか1.7kgだ

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