家畜に比べ、昆虫は飼料転換効率が高い。肉1kgを生産するのに必要な飼料量は、牛が7~10kgなのに対し、コオロギは約1.7kgだ。また、昆虫でメタンガスを生成するのは、ゴキブリ、シロアリ、コガネムシ科だけである。しかも、昆虫の多くは従来の肉に匹敵するほどのタンパク質を含む。肉100g当たりのタンパク質含有量は、牛肉の26gに対し、コオロギは25g、イナゴやバッタは28gだ。
34,000本の雑学記事からランダム表示
家畜に比べ、昆虫は飼料転換効率が高い。肉1kgを生産するのに必要な飼料量は、牛が7~10kgなのに対し、コオロギは約1.7kgだ。また、昆虫でメタンガスを生成するのは、ゴキブリ、シロアリ、コガネムシ科だけである。しかも、昆虫の多くは従来の肉に匹敵するほどのタンパク質を含む。肉100g当たりのタンパク質含有量は、牛肉の26gに対し、コオロギは25g、イナゴやバッタは28gだ。