・「赤ワインは室温で飲むのが常識」というのはよく聞くところですが、実はこれは「フランスでは」という条件つきです。フランスは日本よりも緯度が高く、フランスで「室温」といえば、およそ15～16度程度をさします(高くても18度くらい)。つまり、日本の「室温」の感覚よりは、だいぶ低い温度が赤ワインには適している、ということになります。
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