食品業界には「3分の1ルール」というのがあって賞味期限の3分の1を過ぎると小売店への納品ができなくなり、3分の2を過ぎると小売店は返品できる。期限が過ぎて納品できなくなったり返品された商品を仕入れて安売りする小売りチェーンもあるから、グロサリー食品の最終廃棄率は2%未満、生鮮食品でも8%にとどまる。

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