・日本には「3分の1ルール」と呼ばれる暗黙の商習慣が根づいており、食品ロスが生まれやすい状況にあります。例えば「賞味期限1年」の加工食品の場合、製造日から賞味期限までの「3分の1」、つまり4カ月を過ぎるとお店はその商品を仕入れなくなり、さらに賞味期限まで残り「3分の1」以上、つまり4カ月以上ないと店頭に置かなくなるのです。
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