・人間の体は、エネルギーの摂取に満腹感で応える。ただし、満腹感が得られるのはものを食べた瞬間ではなく、消化が始まってから、つまり食後15分ごろからだ。この時間のずれが問題になる。ハンバーガー3個程度なら、まったく満腹感のないまま3分ほどで食べてしまえる。しかし、それが含有する糖質と脂質のカロリーは、成人の1日摂取量を軽く超える。
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・人間の体は、エネルギーの摂取に満腹感で応える。ただし、満腹感が得られるのはものを食べた瞬間ではなく、消化が始まってから、つまり食後15分ごろからだ。この時間のずれが問題になる。ハンバーガー3個程度なら、まったく満腹感のないまま3分ほどで食べてしまえる。しかし、それが含有する糖質と脂質のカロリーは、成人の1日摂取量を軽く超える。