ジョージ・ワシントン大学には、5つのレストランが入った学食がある。このうち4つは個人所有かスモールチェーンだ。残りの1つは、チキンフィレサンド専門チェーンとして有名なチックフィレ(Chick-fil-A)である。
チックフィレは、日曜日を定休日にするなど保守的な価値観を実践していることで知られ、保守的な政治家に政治献金もしている。一方、ジョージ・ワシントン大学は、全米でも有数のリベラルな大学だ。しかし学食では、ほかの4つのレストランに行列ができることはまずなくても、チキンフィレにはいつも行列ができている。30人並ぶことも少なくない。美味しいサンドイッチは、価値観に勝るということなのか。