人がいないのに一個ずつ違うパンがラインに流れてくるんです。パン屋の常識というのは、日本もアメリカ流で、同じものが大量に流れている。ところがここではオーブンにそれぞれ温度と焼き上がるスピードが違うものがセットされていて、そこにロボットアームが伸びて作業しています。これなら少量多品種に対応できる。

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