- 雑学タンブラー/Trivia Encyclopedia

投稿者 boss2019年6月27日2021年8月21日

ソテーとはフライパンに少量の油を入れて食材を焼く調理法で、
基本的にはフライパンのみで最後まで火を入れます。

フランス料理用語(火入れ方法編)

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