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投稿者 boss2019年11月4日2021年8月21日

グローサラントは、実はグローサリーとレストランを足した造語です。その定義は「小売店で購入できる生鮮、日配、グローサリー等を使い、レストランの味顔負けの料理をその場で調理・提供し、お客さまがそれを飲食可能。食べた料理の素材を小売店で買うこともできるサービス」です。

小売業がイートインとグローサラントに注力する理由 – リアル小売業にしかできない差別化戦略 | 理論と知識 | 流通業界「超入門」 | 商業界オンライン

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