- 雑学タンブラー/Trivia Encyclopedia

投稿者 boss2020年1月30日2021年8月21日

イベントの日、用意した飾り菓子を見せると、シャペル氏はとても喜んでもらえました。2回目のときの作品はなんとフランスへ持ち帰ると言って頂きました。気軽に持ち運べるものではありませんから、専用のケースに入れて、なんとファーストクラスの席を一つ余分に取ってまで、持って帰られたんです。

西原金蔵氏インタビュー(PATISSERIE AU GRENIER D’OR): 自分がこれまで経験したこと、日々の活動のすべてが、お菓子という形になって現れる [3ページ目] – Foodion │ 一流シェフ・料理人のプロフェッショナル論

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