いろいろありますが、うちは“紹介は受けない”ようにしています。

うちのお店は、毎月1日に予約を受け付けていますが、だいたいその日のうちにひと月分の予約が満席になります。今、優先して予約をとっているのは、昔からの常連さんと、新規では自分で電話を3回かけてくれた方です。その方たちを差し置いて、紹介でポンとご来店されたら申し訳ないですからね。

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