・ほとんどの人にとって必要なのは、何食かをランダムに抜くことだ。少なくとも、食事を規則的にとることをやめることだ。
・人間がそのような雑食性を手に入れたのは、食料の供給が不安定で、ランダムで、しかも断続的であるという、多様な環境に対応するためだった。
・人間に「バランスの取れた」栄養の組み合わせが必要だとしても、断続的ではなく毎食そのバランスで栄養を摂るべきだと即断するのは間違っている。
・運動というストレスが身体にいいことは納得できるのに、食べ物の欠乏に同じ効果があるとは考えられない人が多いのは実に不思議だ。
・ライオンは狩りをしてから食べるのであって、食事をした後に娯楽で狩りをするわけではない。体力を消費しないまま食べ物をとれば、人間のシグナル伝達プロセスは混乱するに違いない。
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