自分だけの力じゃどうにもならんやん。わたしが屋台を引いていた時から、人とのつながりが重なり合って今があるんや思います。天下一品が大きくなってから、いろんな鶏屋さんが『買うてくれ』『安くしまっせ』言うて入り込もうとしてきますわな。それでもわたしは業者は変えまへん。美味しいこってりを作るために、一緒になって大きくなっていったところもあるしな。潰れてしもうた業者さん以外は、基本的に変えたらアカン。

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