わたしたちがもっと食べるべき動物性タンパク質の源は魚介類であるとし、果物、野菜、ナッツ、全粒粉を中心とした「地球全体を健康にする食事」に世界が移行してゆくためには、魚の生産も現在の水準の2倍以上になる必要があるとしている。

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