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投稿者 boss2023年3月28日

　「カレーに使われている香辛料ターメリックには、『クルクミン』という成分が含まれています。クルクミンは、アミロイドβの凝集を防ぐ効果がある。シンガポールに住む高齢者を対象にした研究では、カレーをひと月に1回以上食べる人はまったく食べない人と比べて、認知症の発症リスクが半分程度になるという報告も挙がっているほどです」

藤井聡太が昼に食べると「全勝」する、意外すぎる食べ物…！（現代ビジネス） – Yahoo!ニュース

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