- 雑学タンブラー/Trivia Encyclopedia

投稿者 boss2023年9月25日

ロースはすき焼き店などで提供されており、明治時代からその定義が曖昧なものでした。部位に関係なく各々の店が上質な肉と考える肉を、ロースとして提供していたのです。

焼肉店の｢ロース｣ずっと定義が曖昧だった不思議消費者庁が改善要請も､どんな背景があるのか | 食品 | 東洋経済オンライン

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