私たちの初期の狩猟採集民族の祖先は、生き残り、繁殖するために進化しました。彼らの生存に役立つ行動の 1 つは、カロリーの高い食べ物を食べることでした。脳の報酬系は、甘いものの味に反応するように進化しました。砂糖を多く含む食品は、現在よりもはるかにまれでした。現代人は依然として甘いものに惹かれますが、この特性は私たちの環境にはもはや適応できません。

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