お手洗いなどで中座する際、ナプキンは軽くたたんで椅子の上に置きましょう。
チーズワゴンは店内で1台しかなく、全種類だと1皿を作るためだけに10分近くの時間を要してしまうため、常識的には3~4種のチョイスが妥当でしょう。デザートワゴンについても同様です。
フランスはチーズがコース料金に組み込まれていることが多く、コーヒーは別料金。日本はチーズは別料金だけれども、コーヒーはコース料金に組み込まれていることが多いです。
カプチーノはヨーロッパ圏では午前中に飲むものなのでご注意を。
日本人は退店時にナプキンをキレイに畳みがちですが、グシャっと適当に丸めてテーブルの上に放り出しておくのが「料理があまりに美味しすぎて、感動でナプキンを畳むことすら忘れてしまいました」の意味となります。逆にピッタリと綺麗に折り畳んでしまうと「ぜんぜん美味しくなかったよ」という意味となってしまいます。