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投稿者 boss2023年12月20日

ウコン（ターメリック）、脂分の多い魚、リンゴ、アボカド、ニンジン、葉物野菜といった特定の食品が、抗炎症作用をもつことが確認されている。
一方、高度に加工された食品、赤肉（ウシ・ブタ・ヒツジなどの肉）、飽和脂肪酸の多い食事は、炎症を促進し、病気の発症を加速する可能性がある。
2021年に発表した研究では、超加工食品を多く食べていた人たちは、心臓発作、がん、うつ病、早死にのリスクが高いことが示された。

注目の「炎症」を抑える食べ物とは、病気の進行やがんの治療にも影響、証拠が続々（ナショナルジオグラフィック日本版） – Yahoo!ニュース

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