奈良時代に九州の筑後守が農民に猪と鶏の飼育を奨励しているという記述が「續日本記」にあるようです。さらに、平安末期には30羽から50羽という数で飼育され、さらに鶏卵を販売する店もできたという記述(「大日本農功伝」)もあるようです。

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