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投稿者 boss2024年5月20日

顧客台帳がたくさんある店舗では、顧客台帳を持って逃げるのが大変なため、水に濡れても字が消えないよう顧客台帳をこんにゃくノリ等で加工し、火事が発生した際には、お店の前の井戸に顧客台帳を投げ入れてから逃げたそうです。

これからの飲食店はデジタルアドレスを持たないと生き残れない（三ツ井創太郎） – エキスパート – Yahoo!ニュース

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