- 雑学タンブラー/Trivia Encyclopedia

投稿者 boss2024年6月10日

「北海道の某ラーメン店は、最初に営業をかけてから13年間通い続けて、契約に結びついたこともあります。最後は断る理由が1つもなくなって、承諾いただけたのですが、やはり諦めないことが大事だと感じています。
ラーメン店としては世界で初めてミシュラン一つ星を獲得した代々木上原の『蔦（つた）』は、それこそ10年越しで販売までこぎつけました。『自分の技術がやっと野間口さんの熱意に追いついた』という言い方を店主がしてくれたのは、とても感慨深かったなと思っています」

人気ラーメン店に「毎日5秒だけ営業電話」。ラーメン通販サイトが新規開拓で味わった“苦労と執念”（週刊SPA!） – Yahoo!ニュース

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