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投稿者 boss2010年6月7日

「関東の天津飯は、酢にケチャップを加えた甘酢や、酢に醤油を加えた酸っぱい餡あんが主流ですが、関西では塩か醤油をベースにしただしのうま味が感じられる餡が主流です」

東西で人気も味もまったく違うのはナゼ？　今、プチブームの「天津飯」研究 – ライブドアニュース

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