Posted on 2010年6月7日 by boss「関東の天津飯は、酢にケチャップを加えた甘酢や、酢に醤油を加えた酸っぱい餡あんが主流ですが、関西では塩か醤油をベースにしただしのうま味が感じられる餡が主流です」東西で人気も味もまったく違うのはナゼ? 今、プチブームの「天津飯」研究 – ライブドアニュース