・世界で生産される穀物総量のうち、貿易に回されるのは1割程度にすぎず、コメの場合はわずか7%、飼料や工業原料に多用されるトウモロコシでさえ13%台にすぎないということだ。国際市場の規模が小さいため、わずかの需要の変化でも国際価格は大きく変動してしまう、それが生産者と消費者の双方に多大な影響をもたらすことになる。
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・世界で生産される穀物総量のうち、貿易に回されるのは1割程度にすぎず、コメの場合はわずか7%、飼料や工業原料に多用されるトウモロコシでさえ13%台にすぎないということだ。国際市場の規模が小さいため、わずかの需要の変化でも国際価格は大きく変動してしまう、それが生産者と消費者の双方に多大な影響をもたらすことになる。