丁寧度が低い順から紹介します。
1.Please call me.
→ Please をつけても、命令形にはかわりがありません。
2.Will you call me?
→ 疑問文という事で、命令形よりは丁寧です。
3.Can you call me?
→ 相手の意思を聞くWillより身体的能力を聞くCan の方が丁寧です。
4.Would you call me?
→ 2.の時制を過去形にしたことでより間接的になり丁寧です。
5.Could you call me?
→ 3.の時制を過去形にしたことでより間接的になり丁寧です。
6.I wonder if you could call me.
→ 仮定法により間接的で丁寧度がさらに高まります。
7.I was wondering if you could call me.
→ 過去進行形により、6.よりさらに丁寧度が高いです。