・15ドル以下のワインの専門家になりたいというのが口癖だった。1本50ドルもする高級ワインに手を出せば、その等級のワインに慣れてしまって、安いワインを楽しめなくなる。そもそも50ドル以上する高級ワインを飲んだことがなければ、自分の好きな価格帯のワインの質の違いに、一番敏感でいられるから、満足度が高まるはずだ。
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・15ドル以下のワインの専門家になりたいというのが口癖だった。1本50ドルもする高級ワインに手を出せば、その等級のワインに慣れてしまって、安いワインを楽しめなくなる。そもそも50ドル以上する高級ワインを飲んだことがなければ、自分の好きな価格帯のワインの質の違いに、一番敏感でいられるから、満足度が高まるはずだ。