メニューの原価率は30％以下が基本だが、全てのメニューをこのルール内で作ると面白くない。中には原価率が100％に近いメニューも組み込む事で、その料理がお客に感動を与えたり、次回の来店動機へ繋がったりする

SanDisk Micro SD Express、256GB microSDカード、読み取り速度/書き込み速度最大880/480MB/秒、最速のmicroSD、クラス10、U3の最大4.4倍の読み取り速度。

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