Posted on 2016年6月17日 by bossこの「カルピス菌」こそが、今からおよそ100年前に三島海雲によって見いだされたもの。発売以来、新しい牛乳にずっと同じ菌を継ぎ足しながら品質を保ち、今に伝わっているものだという。鰻屋の秘伝のタレのような製法で造られているのだ。カルピス、国民的飲料が持つ「秘密中の秘密」 | 食品業界 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準