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投稿者 boss2019年2月6日2021年8月21日

弁当になった中学生では、最後の登校日にフランス料理を作っていきました。お皿を持っていって、ナイフとフォークを机に並べて。スープジャーに具材を入れて、前菜やスープ、メインを盛りつけて…。職員室から先生たちがのぞきにきていました。

前田元氏インタビュー(Restaurant MOTOI): ミシュランの星を獲るのは、スタッフのためであるべき – Foodion │ 一流シェフ・料理人のプロフェッショナル論

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