「炒める前に一度油にくぐらせる、手間のかかる作業なので、中国でも家庭や庶民的な食堂では見られない、中～上級の中国料理店の技術です。でも絶対欠かせない、重要な技術なんですよ」

Dell SE2425HG 23.8インチ ゲーミングモニター(3年保証/FHD/Fast IPS,非光沢/DP1.4x1,HDMIx2,/FreeSync Premium/sRGB 99%/傾き/1ms,200Hz)

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