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投稿者 boss2020年4月7日2021年8月21日

焼け具合のチェックは、肉に通した金串を下唇にあてて。串にひんやり冷たい部分があると、まだ火が回りきってない証拠。

プロ×プロ　第6回「フレンチの肉焼き」 | あまから手帖

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