「ピーナッツというと、名前に“ナッツ”が付くために、くるみやアーモンドと同じ種実類＝ナッツだと思われていますが、大豆やそら豆などと同じ仲間、マメ科の植物である落花生の実です。ただ、乾燥させて煎ると香ばしくナッツのようになることや、豆類の栄養の多くは炭水化物が占めるのに、ピーナッツは半分近くが脂質であり、炭水化物が2割程度しかないこと、見た目もナッツ類に似ていることから“Pea(豆)+nuts(ナッツ)”と呼ばれるようになったのです」
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