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投稿者 boss2022年9月21日

惣菜でよく使われる保存料に「白子たんぱく(抽出物)」があります。これは文字通り白子(魚の精巣)に含まれる成分ですが、抗菌力があるため、保存料として使われるのです。

平気で「スーパーの惣菜」を買う人が知らない超残念5大盲点　「店内でやる作業といえば」驚きの実態が明らかに（東洋経済オンライン） – Yahoo!ニュース

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