Posted on 2017年6月11日 by boss茶色い色のものがカビ付きで、黒っぽいものがカビなしのものになります。カビ付きの茶色いものが『枯節(かれぶし)』、カビなしの黒っぽいものが『荒節(あらぶし)』というかつお節の種類、味の違いや使い分けについて:白ごはん.com