Posted on 2022年5月3日 by bossコーヒー豆を細かく挽き過ぎると過抽出につながり、粗く挽き過ぎると抽出不足につながるという。過抽出されたコーヒーは甘みが感じられなかったり、苦くなるし、抽出不足のコーヒーは水っぽくなったり、酸っぱくなる。コーヒーの専門家が明かす、自宅のコーヒーをもっと美味しくする14の方法 | Business Insider Japan